Quand c’est la saison, quelques vendeurs à bicyclette proposent du jus de palmier à sucre frais (doux) et fermenté (acide) au gobelet.
La cause du taux si élevé d’alcoolisme au Cambodge trouve sans doute ses origines dans les rapports interpersonnels. Généralement il est mal considéré de sortir de chez soi sans son masque, de trop montrer ses émotions, ses désirs… Du coup l’alcool devient un exutoire, une soupape de sécurité ; en fait, un moyen de se sentir au-dessus de règles du jeu social jugées oppressantes, un moyen donc de se croire libéré, un moyen de se croire être soi-même, un moyen de substitution face à son manque de courage, un moyen de fuir la réalité évidemment, un moyen de se fuir soi-même. « Ne bois-tu pas ? Mais comment peux-tu t’amuser ? »
Extrait du livre
